Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

âpreté dans le Littré

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âpreté s. f. (â-pre-té)

  1. Qualité de ce qui est âpre, au propre et au figuré. L'âpreté des chemins. L'âpreté au goût. L'âpreté du style.

Étymologie

Provenç. asperitat, aspredad, aspretat ; anc. espagn. asperidad ; ital. asprità, de asperitatem, de asper (voy. ÂPRE). On a dit, dans l'ancien français, aspreur et aspresse.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander