Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

ébeurrer dans le Littré

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ébeurrer v. a. (é-beu-ré)

  1. Ôter le beurre du lait.

Étymologie

É- pour es- préfixe, et beurre.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander