Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

écôtage dans le Littré

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écôtage s. m. (é-kô-ta-j')

  1. Technologie. Action d'enlever les côtes du tabac.

    • Opération par laquelle le tréfileur enlève au fil de fer les côtes qui y sont restées.

Étymologie

Écôter.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander