Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

écrénoir dans le Littré

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écrénoir s. m. (é-kré-noir)

  1. Outil d'acier tranchant servant à écréner.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander