Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

écroter dans le Littré

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écroter v. a. (é-kro-té)

  1. Enlever la première terre d'un ouvroir de saline.

Étymologie

Probablement é- pour es- préfixe, et crotte ou plutôt croûte.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander