Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

éperonnerie dans le Littré

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éperonnerie s. f. (é-pe-ro-ne-rie)

  1. Commerce et fabrication de tout ce qui a rapport au harnachement des chevaux de selle et d'attelage.

Étymologie

Éperonner.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander