Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

étalonnerie dans le Littré

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étalonnerie s. f. (é-ta-lo-ne-rie) supplément

  1. Écurie pour les étalons.

    • De magnifiques logements ruraux, se composant de cave, vaste et belle écurie divisée en quatre boxes, écurie-étalonnerie, remise, bûcher et grange Avranchin, 1er déc. 1872, aux annonces

Étymologie

Étalon 1.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander