Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

étouteau dans le Littré

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étouteau s. m. (é-tou-tô)

  1. Cheville, qui est attachée perpendiculairement sur le plat d'une roue d'horlogerie, nommée par cette raison roue d'étouteau, et qui sert à régler la sonnerie des heures, des demies et des quarts.

  2. 2Dans les baïonnettes à douille, un étouteau fixé sur la douille sert à limiter le mouvement de la virole.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander