bistouri s. m. (bi-stou-ri)
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Instrument de chirurgie ayant la forme d'un couteau.
Étymologie
Bas-lat. bastoria, sorte d'arme, bâton, massue ; de même radical que bâton (voy. ce mot). Du sens d'arme, de grand couteau, bistorie en est venu à celui d'instrument de chirurgie ; mais, en dépassant le XVIe siècle, il a perdu le genre que lui assignait son origine, et a pris, avec le masculin, une désinence masculine qu'on trouve cependant aussi dans un texte du XVe siècle.