rillettes s. f. pl. (ri-llè-t', ll mouillées)
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Viande de porc hachée très menu et mêlée de graisse. Les rillettes de Tours.
Viande de porc hachée très menu et mêlée de graisse. Les rillettes de Tours.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander