Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

amertume dans le Littré

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amertume s. f. (a-mèr-tu-m')

  1. 1Saveur amère. L'amertume de l'absinthe.

  2. 2Fig. Peine, déplaisir, tristesse.

  3. 3Ce qu'il y a d'amer, d'offensant, de mordant dans des paroles, des écrits, etc.

Étymologie

Provenç. amaruns ; de amaritudinem, de amarus (voy. AMER). On a dit aussi amerté dans l'ancien français.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander