balyk s. m. (ba-lik') supplément
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Dos d'esturgeons salés et séchés
Journ. offic. 23 juill. 1874, p. 5158, 3e col.Après 15 ou 20 jours de sel, on lave le balyk, on le met un peu au soleil, puis à l'ombre et dans un courant d'air, à l'abri d'un toit
ib. p. 5159, 1re col.