Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

basse-courier dans le Littré

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basse-courier, ière s. m. et f. (ba-se-kou-rié, iê-r')

  1. Terme d'économie rurale. L'homme, la femme chargée du soin de la basse-cour.

    • Au plur. Des basse-couriers, des basse-courières.

Étymologie

Basse-cour.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander