Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

blanc-bourgeois dans le Littré

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blanc-bourgeois s. m. (blan-bour-joî)

  1. Terme de boulangerie. Farine de première qualité.

Étymologie

Blanc et bourgeois ; c'est-à-dire blanc pour le bourgeois.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander