Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

catillac dans le Littré

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catillac s. m. (ka-ti-llak ou plus souvent ka-tilla)

  1. Poire d'hiver bonne à cuire.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander