Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

champagnisé dans le Littré

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champagnisé, ée adj. (chan-pa-gni-zé, zée) supplément

  1. Se dit des vins auxquels on donne quelques-uns des caractères du vin de Champagne.

    • La fabrication de ce qu'on appelle les vins champagnisés, Monit. univ. 22 juil. 1868, p. 1098, 2 col.
    • On dit aussi champanisé.

      • On fabrique à Saumur, à Angers et à Chalonnes, depuis 1834, des vins champanisés les Primes d'honneur, Paris, 1872, p. 165

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander