Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

chon dans le Littré

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1chon s. m. (chon) supplément

  1. Voy. CHOM au Supplément.

2chom ou chon s. m. (chon) supplément

    • Nom donné aux planches que l'on retire immédiatement après les dosseaux, et dont les côtés sont encore flacheux ou en biseau ; les chons ont une largeur moyenne de six à sept pouces, NANQUETTE, Exploit. débit et estim. des bois, Nancy, 1868, p. 93

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander