Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

coulaud dans le Littré

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coulaud s. m. (kou-lô) supplément

  1. Nom, dans le Rouergue, d'un poisson propre à cette contrée, dit aussi poisson du pauvre, parce que la chair en est peu estimée ; c'est un chondrostome.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander