Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

croquanterie dans le Littré

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croquanterie s. f. (kro-kan-te-rie) supplément

  1. Boutique où l'on vend des pâtisseries croquantes.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander