Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

dépaisseler dans le Littré

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dépaisseler v. a. (dé-pè-se-lé. L'l se double devant une syllabe muette : je dépaisselle, je dépaissellerai) supplément

  1. Enlever les paisseaux ou échalas des vignes, opposé à paisseler.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander