Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

désassaisonner dans le Littré

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désassaisonner v. a. (dé-za-sè-zo-né)

  1. Ôter l'assaisonnement.

Étymologie

Dés.... préfixe, et assaisonner.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander