Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

dessaisonnement dans le Littré

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dessaisonnement s. m. (dè-sè-zo-ne-man)

  1. Terme d'agriculture. Action de dessaisonner.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander