Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

empoutrerie dans le Littré

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empoutrerie s. f. (an-pou-tre-rie)

  1. Réunion de deux poutres qui soutiennent le plancher du beffroi d'un moulin.

Étymologie

En 1, et poutre.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander