Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

enfourchie dans le Littré

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enfourchie adj. f. (an-four-chie)

  1. Terme de vénerie. Tête enfourchie, se dit de la tête du cerf, quand les dards du sommet font la fourche.

Étymologie

Enfourcher.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander