ensèque s. f. (an-sè-k') supplément
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Terme, dans le département des Landes, par lequel on désigne une certaine maladie des bœufs.
Les bœufs et les vaches [dans l'intérieur des Landes] sont pris d'une maladie d'épuisement attribuée à la nature des eaux et que les paysans désignent sous le nom d'ensèque ou séquaye
Enquête sur les incendies des Landes, p. 23, 1863
Étymologie
En 1..., et sécher.