entre-côte s. m. (an-tre-kô-t')
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Terme de boucherie. Morceau de viande coupé entre deux côtes du bœuf.
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Au plur. Des entre-côtes.
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Étymologie
Entre, et côte.
entre-côte dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander