escafilotte s. f. (è-ska-fi-lo-t')
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Côte de bœuf qui a été perforée par les fabricants de moules à boutons.
Étymologie
Dérivé sans doute, comme escafilon (escafignon), à cause de la forme, du latin scapha, barque.
escafilotte dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander