esquerme s. f. (è-sker-m') supplément
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Sorte de plante potagère.
Vers le milieu du mois on commencera à semer les épinards ronds et la bonne variété d'esquerme à très larges feuilles et montant moins vite que le premier ; ces deux plantes potagères doivent être mises en terre entre les deux Notre-Dame
Extr. du Journ. de l'Agric. dans Journ. offic. 18 août 1872, p. 5577, 1re col.