essévé adj. m. (è-ssé-vé) supplément
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Lait essévé, nom, dans le Calvados, du lait écrémé, ainsi dit parce qu'on y nomme séve du lait la crème
les Primes d'honneur, Paris, 1870, p. 61
Étymologie
Es- préfixe, et séve.
essévé dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander