Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

estrigue dans le Littré

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estrigue s. m. (è-stri-gh')

  1. Four où l'on met les glaces pour les recuire quand elles sont aplaties ; on les dresse à mesure qu'on les y met.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander