fagoue s. f. (fa-goue)
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Nom donné par les bouchers au thymus ou ris de veau.
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Nom vulgaire du pancréas chez le porc.
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Étymologie
Origine inconnue.
fagoue dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander