Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

fauveau dans le Littré

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fauveau s. m. (fô-vô)

  1. Bœuf d'une couleur fauve.

    • On l'emploie comme nom propre d'un bœuf à couleur fauve.

      • Ah ! mes bœufs, mes beaux bœufs ! Fauveau à la raie noire et l'autre qui avait une étoile sur le front Paul-Louis Courier, Seconde lettre particulière.

Étymologie

Diminutif de fauve ; provenç. faubel. Le diminutif fauvel existait :

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander