Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

fosserage dans le Littré

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fosserage s. m. (fô-se-ra-j')

  1. Terme rural. Premier labour qu'on donne à la vigne.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander