Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

gau dans le Littré

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gau s. m. (gô)

  1. Terme de pêche. L'estomac de la morue. On dit aussi meulette.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander