Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

gitage dans le Littré

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gitage s. m. (ji-ta-j')

  1. Terme de manufacture. Dernière opération que l'on fait avec le chardon pour démêler les poils du drap.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander