gitonne s. f. (ji-to-n') supplément
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Nom, dans la Vienne, de la mule qui n'a pas encore un an, dite aussi jetonne
les Primes d'honneur, Paris, 1872, p. 302
Étymologie
La forme jetonne donne l'origine de ce mot ; c'est le féminin de l'anc. franç. jeton, rejeton, qui dérive de jet.