glutéine s. f. (glu-té-i-n')
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Terme de chimie. Matière jaune entrant dans la composition de la graisse de la salamandre aquatique (triton cristatus).
Étymologie
Gluten.
glutéine dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander