glutinosité s. f. (glu-ti-nô-zi-té)
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Terme didactique. Qualité de ce qui est gluant, visqueux.
Son écorce, plus épaisse et plus rouge, a moins de saveur, et se distingue surtout par une glutinosité que l'on sent en la mâchant
Raynal, Hist. phil. III, 16
Étymologie
Glutineux.