Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

graissin dans le Littré

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graissin s. m. (grè-sin)

  1. Terme de pêche. Espèce d'écume qu'on aperçoit à la surface de l'eau, dans les endroits où les poissons se rassemblent pour frayer.

Étymologie

Graisse.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander