hayeux s. m. (hè-ieu, h aspirée) supplément
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Nom, en Normandie, de l'ouvrier dont le métier est de faire ou de réparer les haies,
DELBOULLE, Gloss. de la vallée d'Yères, le Havre, 1876, p. 185
Étymologie
Hayeux est la prononciation populaire de hayeur, qui vient de hayer (voy. ce mot au Dictionnaire).