Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

hirudiniculture dans le Littré

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hirudiniculture s. f. (i-ru-di-ni-kul-tu-r')

  1. Art d'élever et de multiplier les sangsues.

Étymologie

Lat. hirudo, hirudinis, sangsue, et culture.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander