Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

inabstinence dans le Littré

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inabstinence s. f. (i-nab-sti-nan-s')

  1. Manque à s'abstenir.

    • Il est mort pour ne s'être pas abstenu de viande quand il fallait s'en abstenir ; c'est donc l'inabstinence de la viande qui l'a fait mourir LA HARPE, dans LAVEAUX

Étymologie

Lat. inabstinentia (QUICHERAT, Addenda), de inabstinens, inabstinent.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander