Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

infermenté dans le Littré

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infermenté, ée adj. (in-fèr-man-té, tée) supplément

  1. Qui n'a pas subi la fermentation.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander