Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

institutaire dans le Littré

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institutaire s. m. (in-sti-tu-tê-r')

  1. Professeur qui expliquait les Institutes de Justinien.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander