jarreté, ée adj. (ja-re-té, tée)
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1Terme de vétérinaire. Qui a les jambes de derrière tournées en dedans, de façon que les deux jarrets se touchent presque en marchant. Mulet jarreté.
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Il se dit du cheval dont le jarret ou l'angle formé par le calcanéum et le tibia comprend plus de 45°. Jument jarretée.
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En termes de danse, le danseur jarreté est celui dont les genoux se touchent et les pieds s'écartent ; c'est à peu près le même sens que cagneux
NOVERRE, Lettre sur les arts imitateurs, t. I, p. 410
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3Il se dit, en architecture, d'une surface qui a un jarret. Pilastre jarreté. Voûte jarretée.
Étymologie
Jarret.