Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

jarsette dans le Littré

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jarsette s. f. (jar-sè-t')

  1. Petit héron blanc.

Étymologie

Le même que garzette (voy. ce mot).

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander