Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

laiteau dans le Littré

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laiteau s. m. (lè-tô)

  1. Nom qu'à l'embouchure de la Loire on donne au mâle de la feinte, poisson.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander