Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

laurent (saint) dans le Littré

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laurent (saint) s. m. (lô-ran)

  1. Martyr du IIIe siècle qui fut brûlé sur un gril de fer.

    • Être sur le gril comme saint Laurent, être dans une position très critique.

    • La Saint-Laurent, la fête de saint Laurent. Quand, ayant perdu sa place au jeu de la Saint-Lambert, on peut la reprendre, on dit : C'est aujourd'hui la Saint-Laurent ; Qui perd sa place la reprend.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander