Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

locular dans le Littré

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locular s. m. (lo-ku-lar)

  1. Un des noms vulgaires du froment monocoque (graminées), appelé aussi épeautre ; mais l'épeautre proprement dit est le froment épeautre.

    • Adj. Blé locular.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander