Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

long-grain dans le Littré

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long-grain s. m. (lon-grin)

  1. Ligne de la plus grande pente des ardoises, dans la terre. C'est dans le long-grain que l'ardoise se casse le plus facilement.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander